圖為大食物觀專題培訓會議。 通訊員 周鈺晴供圖
走進非遺天地，洞察食物大觀
傳統(tǒng)文化是中華民族歷史悠久、內(nèi)涵豐富的寶貴精神財富，更是中國人民生存和發(fā)展的重要精神支柱和動力�；�饃是中國非物質文化遺產(chǎn)之一，是源自民間面塑藝術的傳統(tǒng)面食藝術品。歷史悠久的花饃以面粉為主要原料，通過捏、搓、揉、掀等手法，將面團幻化成千姿百態(tài)、栩栩如生的面塑作品�；�饃以其豐富的造型和鮮艷的色彩受到人們的喜愛，廣泛流行于北方地區(qū)。
中國傳統(tǒng)文化強調(diào)飲食的多樣性，特別注重食材的選擇，這在“五谷雜糧”的使用中得到了體現(xiàn)。在參觀過程中花饃制作廠負責人提到：“花餑餑是當?shù)夭妥郎媳夭豢缮俚娜粘Ｊ称�，是傳統(tǒng)文化與大食物觀碰撞的體現(xiàn)，有力地保障了糧食安全。” 在花饃文化里，通過對各類谷物的巧妙運用，既豐富了飲食種類，滿足了人們的營養(yǎng)與口感需求，又在無形中拓寬了食物來源，保障了食物供應的穩(wěn)定性，這與當下大食物觀全方位、多途徑開發(fā)食物的理念高度契合。

圖為實踐隊員參觀花饃饃制作廠。 通訊員 遲韻涵供圖
走進菁菁校園，播撒思想火種

圖為實踐隊員面向中小學同學展開主題科普會。 通訊員 趙昌遠供圖
為了讓身邊的青少年能更加了解大食物觀，2025年1月曲阜師范大學地理與旅游學院耕海牧漁實踐隊成員走進中小學進行大食物觀和糧食安全科普宣傳。本次科普過程中，實踐隊員開展了主題班會并帶領同學們制作了糧食安全與大食物觀宣傳畫，同時，實踐隊員們熱心解答同學們提出的疑問，帶領同學們一步一步深化對大食物觀和糧食安全重要性的認識，并呼吁同學們回家后積極宣傳大食物觀，盡自己所能節(jié)約糧食、踐行大食物觀，取得了顯著成效。

圖為實踐隊員在活動結束后與同學們合影。 通訊員 周鈺晴供圖
通過本次實踐，運用實地走訪、深度訪談等調(diào)研方法，深刻認識傳統(tǒng)文化與大食物觀、糧食安全之間聯(lián)系的緊密性。非遺花饃制作契合大食物觀對食材多樣性的倡導，作為日常食物，為糧食安全提供了支持。走進校園向青少年宣傳，舉辦主題班會，闡釋大食物觀內(nèi)涵，剖析傳統(tǒng)文化在其中的價值。此次實踐沿著傳統(tǒng)文化脈絡，踐行大食物觀，維護糧食安全，用實際行動書寫了當代大學生的青春篇章，為國家糧食事業(yè)貢獻力量。