2023年7月27日，為了讓小朋友們了解日常生活中常聽的家長(zhǎng)的勸告背后的科學(xué)知識(shí)，讓他們?cè)诹私饧议L(zhǎng)勸說的正確性的同時(shí)了解科學(xué)的魅力，安徽大學(xué)薪火旭光支教隊(duì)為小朋友們帶來了一堂別開生面的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課。
課程開始，待小朋友們坐定之后，方老師指著桌面上的牛奶和可樂問同學(xué)們這兩種飲料是否能同時(shí)喝，在得到否定的回答后，老師又緊接著提出疑問，為什么這兩種飲料不能同時(shí)喝呢？同學(xué)們展開了討論。
（圖片一：方老師拿著兩種飲料對(duì)同學(xué)提出疑問）
在同學(xué)們積極思考之后，方老師開始對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行解答，她拿起手中的可樂，往早已準(zhǔn)備好的透明塑料杯中倒入一點(diǎn)，然后讓同學(xué)們觀察可樂的形態(tài)，可以發(fā)現(xiàn)，此時(shí)的可樂依然呈現(xiàn)澄清狀態(tài)。接下來，她將一定量的牛奶注入可樂之中，讓同學(xué)們觀察可樂的變化，同學(xué)們注意到隨著牛奶的加入，似乎有固體從原本澄清的可樂中形成，并滑落至杯底。老師將杯子靜置于桌面，示意同學(xué)們繼續(xù)觀察，大約幾分鐘之后，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)加入牛奶的可樂下層積滿了棕褐色的固體，而上層的可樂則失去了顏色。
（圖片二：同學(xué)們觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）
緊接著，方老師開始向大家講解實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象背后的原理，原來可樂不能與牛奶同時(shí)飲用是由兩方面因素引起的，首先，可樂中含有大量的碳酸，磷酸和糖，而牛奶富含鈣離子。兩種飲料混合在一起后，牛奶中的鈣離子會(huì)與碳酸結(jié)合形成碳酸鈣、磷酸鈣，不利于人體吸收，容易增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。其次，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)會(huì)與可樂中的碳酸相結(jié)合，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)結(jié)塊。這些蛋白質(zhì)結(jié)塊不僅不讓蛋白質(zhì)難以被人體吸收還可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)便秘的癥狀。因此，一般不建議牛奶和可樂一起喝。
最后，方老師又向大家介紹了另外的一些隱藏在日常生活中的科學(xué)知識(shí)，告訴大家要聽從家長(zhǎng)的勸告，同時(shí)鼓勵(lì)小朋友們積極探索，勇于發(fā)現(xiàn)日常生活中的科學(xué)原理。在同學(xué)們的認(rèn)真思考中，本次課程圓滿結(jié)束。
雖然課程已經(jīng)結(jié)束，但小朋友們對(duì)日常生活中的科學(xué)原理有了進(jìn)一步了解，相信他們?cè)谌蘸蟮膶W(xué)習(xí)生活中會(huì)以自己的方式探明原理，知其然更知其所以然。